Cua Nâu Nauy

Cua nâu là một loại cua biển có nguồn gốc từ Bắc Cực và được tìm thấy ở vùng biển lạnh của Bắc Âu, đặc biệt là Na Uy. Cua nâu có vỏ màu nâu sẫm, với kích thước từ 15 đến 25 cm và nặng từ 0,5 đến 2 kg. Thịt của cua nâu có vị ngọt, giòn và thơm, là một nguyên liệu ẩm thực quý giá được sử dụng phổ biến trong các món ăn tại Na Uy và nhiều quốc gia khác trên thế giới.

Cua nâu được săn bắt hoặc nuôi trồng trong các trại nuôi tại Na Uy và được đánh bắt hoặc thu hoạch bằng tay hoặc bằng tàu. Cua nâu thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, hấp, xào, chả giò hay súp cua. Đặc biệt, cua nâu Na Uy được coi là một trong những loại cua ngon nhất và đắt nhất trên thế giới.

Ngoài các giá trị dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất, cua nâu còn có chứa chất chitin, một loại chất sợi không tan trong nước có tác dụng tốt cho sức khỏe của con người. Chất chitin được cho là có tác dụng tốt cho việc điều trị bệnh tiểu đường, giảm cholesterol và bảo vệ đường tiêu hóa.

Cua nâu Nauy

Cua nâu là loài cua biển thường hay săn mồi vào ban đêm, chúng thường bắt ngao sò, hoặc tôm cá nhỏ. Một cua nâu trưởng thành có chiều rộng mai lên đến 25cm và nặng tới 3kg. Cua nâu là hải sản chủ lực của ngành đánh bắt cua lớn nhất ở Tây Âu, tập trung ở các bờ biển của Quần đảo Anh, với hơn 60,000 tấn hàng năm

• Cua nâu nhìn bên ngoài gần giống với cua nội địa với mai cua hơi dẹp, to, màu nâu đỏ. Phần càng to khỏe với điểm nhấn màu đen ở đầu càng.
• Cua nâu nauy nổi tiếng có thịt chắc ngọt và nhiều gạch béo, nên chế biến được nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là chế biến đơn giản, ít gia vị như hấp để thưởng thức trọn ven hương vị của cua.
• Ngoài độ ngon của thịt và gạch, độ dinh dưỡng của cua nâu cũng làm nhiều người bất ngờ: Chứa nhiều protein giúp cơ thể tràn đầy năng lượng,cung cấp Omega-3 tốt cho cơ thể, đặc biệt là tim mạch, não bộ và đôi mắt, Selen dồi dào – gấp 12 lần thịt bò – đây là một chất rất tuyệt vời đấy, chúng chống lão hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn đặc biệt hơn là phòng ngừ ung thư.

Cua nâu Nauy xông nhiệt

Cua nâu xông nhiệt có độ ngon 97% so với cua nâu tươi sôngs. Vì vậy từ lâu đã chiếm trọn cảm tình của thực khách trong thực đơn các nhà hàng cao cấp 5 sao. 

• Hấp nướng, rang me, sốt bơ tỏi…
• Càng chế biến đơn giản càng ít gia vị cầu kỳ lại càng ngon.
• Dễ ăn và phù hợp cho mọi đối tượng, rất tốt cho sức khoẻ