Cá Mặt Quỷ

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Nếu nhắc đến những loài cá cực độc dưới đáy đại dương, thì không thể không nói đến cá mặt quỷ, một loại cá được mệnh danh là “chúa tể nọc độc dưới đại dương”. Hải Sản Lộc Cần Thơ sẽ dành thời gian chia sẻ cho bạn một số những thông tin hay ho về cá mặt quỷ. Cùng tìm hiểu nhé.

Cá mặt quỷ là cá gì

Ngoại hình của cá mặt quỷ không chỉ là xấu xí mà là cực xấu xí, phần sống lưng có rất nhiều vảy, xù xì, phần đầu trông dữ tợn với lớp da thô ráp và loang lổ. Nếu như chỉ nhìn thoáng qua, hình thù của cá giống hệt như những tảng đá, đây cũng chính là lợi thế để loại cá này ẩn mình dưới cát, ngụy trang trốn tránh kẻ thù.

Cá mặt quỷ là cá gì

Cá mặt quỷ thường sống ở các vùng nước cạn, ở những khu vực gành đá hay các rạn san hô. Loại cá này sống được ở nhiều vùng biển trên thế giới, tại Việt Nam, cá mặt quỷ thường có nhiều ở biển Nha Trang, Quảng Ngãi, Phú Yên, Lý Sơn,.. Đặc biệt, loài cá xấu xí vẫn có thể sống tốt ở trên cạn trong vài ngày nếu môi trường ẩm ướt.

Hiện nay, các nhà khoa học đã tìm ra được ít nhất 8 loại cá mặt quỷ có nọc độc, trong đó loài Synanceia verrucosa và S.horrida là phổ biến nhất ở nước ta. Màu sắc của cá mặt quỷ sẽ phụ thuộc vào môi trường sống, có những điều kiện sống cho màu sắc của cá rất sặc sỡ.

Sở dĩ, cá mặt quỷ được xếp vào hàng cá đại dương cực độc là do trên lưng cá có tới 13 vây lưng chứa nọc độc cực mạnh, thậm chí độc tố vẫn còn tồn tại trên vây cá nhiều ngày ngay cả khi chết.

Cá mặt quỷ

Khi không may vây cá đâm vào, tia vây sẽ đâm sâu vào thịt 1cm, độc tố ở dưới gai ngay lập tức phun thẳng đứng vào bên trong cơ thể, sau khi vào cơ thể độc tố sẽ khiến cho hệ thần kinh, hệ vận động bị ảnh hưởng, nhẹ có thể gây ra các cơn đau dữ dội kéo dài khoảng 12 giờ, đi kèm với đó sẽ là các triệu chứng buồn nôn, co giật, liệt; nặng thì có thể gây tử vong trong vòng 2 giờ. Đây cũng chính là lý do mà các cư dân rất ngại khai thác và đánh bắt cá mặt quỷ, mặc dù loại cá này bán rất có giá.

Cá mặt quỷ là món ăn bổ dưỡng

Mặc dù, cá mặt quỷ mang một diện mạo không được đẹp mắt và có chứa nọc độc cực mạnh, nhưng thịt cá lại là một món ăn cực ngon, cực bổ dưỡng. Chính sự thơm ngon, giòn, ngọt và chắc khiến cá mặt quỷ trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là những người sành ăn.

Trong thịt cá có chứa hàm lượng lớn omega 3 rất tốt cho những người mắc các bệnh tim mạch, nhất là những người muốn phòng tránh các căn bệnh về tim mạch. Nhìn thớ thịt chắc nịch và trắng muốt của cá mặt quỷ, thì không ai là không khỏi thèm thuồng.

Chế biến cá mặt quỷ cần hết sức thận trọng, cẩn thận và khéo léo, bởi loại cá này có nọc độc cực mạnh, rất dễ gây nguy hiểm cho sức khỏe. Để loại bỏ được lớp da của cá, các đầu bếp sử dụng mũi dao nhẹ nhàng lách để tách phần da và thịt cá ra. Các đầu bếp sẽ đeo gang tay để tránh gai nhọn của vây cá đâm vào.

Bản chất thịt cá mặt quỷ đã rất ngon ngọt nên mọi người thường lựa chọn hấp để giữ trọn được hương vị của loại cá này. Ngoài hấp, thì cá mặt quỷ còn có thể làm các món như nấu lẩu, nấu cháo, chiên, nướng,...

Giá cá mặt quỷ

Vì cá mặt quỷ cực độc, lại dễ ngụy trang để trốn tránh nên việc khai thác và đánh bắt cá rất khó. Vì vậy, chỉ có một số nhà hàng hải sản lớn mới có để chế biến được các món ăn từ cá mặt quỷ để phục vụ khách hàng, nếu may mắn khách hàng có thể được thưởng thức luôn, còn không thì khách hàng sẽ phải đặt trước.

Mức giá dao động của cá mặt quỷ thường 1,5 - 2 triệu đồng/kg. Chính sự đắt đỏ và khan hiếm của loại cá này, mà nếu bạn muốn thưởng thức cũng không hề đơn giản, cho dù là có tiền. Thông thường những người có cơ hội thưởng thức món ngon từ cá mặt quỷ sẽ là người sành ăn, có điều kiện, có sự quen biết với các mối hàng.

Giá cá mặt quỷ

Nhưng nếu có điều kiện và cơ hội, bạn cũng không nên từ chối món ăn hấp dẫn từ cá mặt quỷ, bởi chỉ cần được thưởng thức 1 lần, bạn chắc chắn sẽ bị “nghiện” và sẽ không bao quên được hương vị thơm ngon của loại cá này.